燕麦

从一片燕麦，认识全谷物。

先看是哪一种燕麦

燕麦可以呈现为燕麦米、燕麦片等形式。是否属于全谷物，关键在于谷粒成分是否保留，不能只凭“颗粒完整”或“片状”判断。

方便，也要按说明制作

不同燕麦产品的预处理程度和烹调要求不同。是否可即食、需要煮多久，应看包装说明。混合料包里添加了燕麦，也不等于整包都是全谷物。

把原料知识放回一餐中

认识燕麦，是丰富主食选择的一步。实际吃到的营养还取决于配方、份量和其他食物搭配。原料知识不能替代对某款成品的检测。